FRAISES AU VIN
Ingrédients pour 4 personnes:
50cl vin rouge léger (Val de Loire)
125g-150g sucre (au goût)
10 grains de poivre
2 belles pincées de cannelle
500 fraises lavées, équeutées, coupées en 2 ou 3 selon leur taille
QS feuilles de menthe ou basilic pour le décor
Portez à ébullition vin, sucre, poivre et cannelle 8-10mn à feu moyen, laissez refroidir avant de filtrer sur les fraises. Placez le tout 3-4h au frais.
Servez avec des moelleux à la pistache.